Muffin alla pizza - È sempre mezzogiorno - 07/03/2024

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Daniele prepara una ricetta ottima per un antipasto o uno spuntino veloce. Come prima cosa Daniele prepara l'impasto, amalgamando insieme farina 00, acqua, olio, lievito e sale fino ad ottenere un panetto morbido. Trasferisce un cucchiaio di impasto negli stampini foderati con i pirottini. Condisce poi ciascun muffin con salsa di pomodoro, mozzarella a dadini e prosciutto cotto. Copre i muffin con un'altra cucchiaiata di impasto e ultima con pomodoro, olio e origano. Cuoce poi i muffin in forno per 30 minuti a 180°. Trascorso il tempo li sforna e, dopo averli lasciati riposare, li decora con ricotta, funghi e carciofini sott'olio. Ingredienti per la base: 350 g di farina 00 200 ml di acqua 30 ml di olio evo 1 bustina di lievito per salatI 1 cucchiaino di sale Per la farcitura: 200 g di salsa di pomodoro 250 g di mozzarella 100 g di prosciutto cotto origano secco Per decorare: 50 g di funghetti sott'olio 50 g di carciofini sott'olio 100 g di ricotta vaccina olio evo sale e pepe Cottura: 180° per 30 minuti