GELATO DE IOGURTE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS: receita refrescante para o calor! | Melangé

Qual criança não adora um sorvete? Aliás, adulto também, né? 🍦🍨🍦 Dessa vez, o Melangé foi bater um papo com o Pedro, da Gelato di Baldoni, pra descobrir o fascinante processo de fabricação dos gelatos artesanais. É de dar água na boca! 🍦🍨🍦🍨 Assista ao vídeo até o final e compartilha com seus amigos. E responde pra gente lá nos comentários: qual o seu sabor de sorvete preferido? 😋😛😋 E cuidado, hein: não vá lamber a tela pra tentar degustar essas gostosuras...🤪😵‍💫😵 Segue aqui a lista dos ingredientes, mas acompanhe todos os detalhes do preparo no vídeo. Ingredientes 400g de iogurte natural integral 225g de leite integral 148g de creme de leite fresco (35%) 112g de açúcar 34g de leite em pó desnatado 30g de dextrose 50g de glucose em pó 5g de liga neutra Modo de preparo: Coloque os ingredientes líquidos em uma panela, com exceção do iogurte natural integral. Aqueça até 40 graus. À parte, misture os sólidos e vá acrescentando aos poucos à mistura líquida, mexendo com mixer. Aqueça até 84 graus. Pare de bater e leve à geladeira por 12 horas. Retire da geladeira, adicione o iogurte natural integral e leve para a sorveteira. Todos os passos estão descritos com detalhe no vídeo. Rendimento: 1kg. Geléia 200g polpa de fruta 140g de açúcar 20g suco de limão 20g de água 2g de goma guar ◦ Inscreva-se no Melange Food: https://bit.ly/3yO43at ◦ Siga no Instagram:   / melange.lam.  . ------------------------------------ Quer ter um banquete especial preparado pelo Melangé Food? Entre em contato pelo [email protected] ou por DM lá no Instagram e faça acontecer! #gelato #receitadegelato #melangé