Tradisional tapi nagih! Resep AYAM BUMBU RUJAK

🍗🔥 Ayam Bakar Bumbu Rujak – Pedas, Gurih & Bikin Nambah Nasi Menu rumahan yang selalu berhasil bikin makan jadi lebih spesial ✨ Ayam dimasak dengan bumbu rujak yang pedas-manis, gurih, dan sedikit asam segar. Setelah dibakar, aromanya makin harum dan bumbunya makin meresap sampai ke dalam ❤️ Bahan: Marinasi Ayam: 300 g ayam (potong 4) ½ sdt garam ½ sdm perasan jeruk nipis Bumbu Halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 sdt kunyit bubuk ½ sachet terasi 3 cabai merah besar 2 cabai rawit (sesuai selera) 1 buah tomat Bahan Lainnya: 1 batang serai, geprek 1 lembar daun salam 20 g gula jawa ½ sdt garam ¼ sdt kaldu bubuk 200 ml air 1 sdm santan instan ½ sdm air asam jawa Cara Membuat: 1 Marinasi ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis selama minimal 1 jam agar lebih meresap. 2 Haluskan semua bahan bumbu dengan sedikit air. 3 Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun salam, masak hingga bumbu matang dan tidak langu. 4 Masukkan gula jawa, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu masukkan ayam. Tuang air, aduk sebentar lalu tutup. Masak dengan api sedang sekitar 10 menit. 5 Tambahkan air asam jawa dan santan, lalu aduk kembali. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ayam. 6 Setelah air menyusut, angkat ayam lalu bakar sambil sesekali dioles sisa bumbu. Panggang hingga bagian luar ayam sedikit kecokelatan, lalu sajikan hangat. Bumbu rujaknya medok, ayamnya juicy, dan aromanya bikin susah berhenti makan 🤍🔥 #ayambakarbumburujak #masakanrumahan #resepayam #resepnusantara #laukrumahan