【国産小麦で食パンを作ろう】『春よ恋を使って1斤角食パンをきっちり焼く動画』

【関連動画】 『角食パンの基礎の基礎解説』    • 【聞くだけでOK】『角食パンをきっちり焼くために知っておくべき事』根本から解決するには？   『手ごね再生リスト』    • 手ごね   【使用材料】 『春よ恋 国産強力粉 2.5kg 富澤商店』 https://amzn.to/3YaHUgf 国産強力粉(春よ恋)食パン】 粉280ｇ仕込み ※()内が中種　　　(％) 春よ恋・・・・・50・(50) 塩・・・・・・・2 砂糖・・・・・・5 脱脂粉乳・・・・4 バター・・・・・8 ドライイースト・(1) 水・・・・・・・40・(30) 【工程】 　　　中種：生地温 26℃目標 　　　　　　発酵室温 25～30℃ 　　　　　　時間 60分 　　　捏ね：生地温 26℃目標 　一次発酵：室温 25～30℃ 　　　　　　時間 50～60分 分割・丸め：2分割 　　ベンチ：15分 　　　成形：俵型 　最終発酵：室温35℃ 　　　　　　時間60～70分 　　　焼成：温度200℃ 　　　　　　時間30分目安 　　　　型：1斤型 　　　容積：1700㎤ 　　比容積：3.4 目安 生地量：500ｇ目安 【ご視聴ありがとうございます】 このチャンネルでは パン職人が「ご家庭でのパン作り」について情報発信しています。 ご興味いただけましたら チャンネル登録並びにSNSアカウントのフォローもよろしくお願いいたします↓ Twitterアカウント↓   / bredsimogama   Instagramアカウント↓   / simogamabreadmaker   Facebookアカウント↓   / tagmjpdj   「メンバーシップやってます😌」    / @シモガマパン教室   『メンバー限定の過去動画』    • Members-only videos