Всесвітня зірка, ТОРТ П'ЯНА ВИШНЯ!🍒 Ахнете від смаку!

Нереально смачний торт з шоколадним бісквітом,ніжною кремовою начинкою,ароматом коньяку,шоколадною глазурью та яскравою соковитою вишенкою.🍒 СКЛАДОВІ для тіста 🔹 яйця 6шт. С1 🔹 сіль дрібка 🔹 цукор 200г 🔹 какао 30г 🔹 борошно 150г 🔹 розпушувач 0,5ч.л НАЧИНКА 🔸 вишня 400г (без кісточки) 🔸 цукор 100г 🔸 коньяк 100мл. ШОКОЛАДНА ГЛАЗУР 🔹 шоколад 150г 🔹 вершки 150мл. 20-33% 🔹 цукор 25г (1,5ст.л) 🔹 вершкове масло 25г ДЛЯ КРЕМУ 🔸 згущене молоко 1б. 🔸 вершкове масло 200г 82,5% 🔸 шоколадна глазур 50г СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ 📍У розморожену вишню всипаємо цукор,заливаємо коньяком, перемішуємо та залишаємо від 6 до 24годин Вмикаємо духовку на 180° 📍Яйця ділимо на на жовтки та білки. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо 1-2хв.до густої пінки. Потім порційно додаємо цукор і збиваємо приблизно 5-6хв.на великих обертах до стійких піків. Збавляємо на маленьки оберти і додаєм жовтки-по одному. 📍З'єднуємо борошно,какао, розпушувач-перемішуємо і через сито порційно у три прийоми додаємо до збитих яєць. Перемішуємо обережно знизу до верху. 📍Викладаємо тісто у форму 22см або 24см застелену пергментом, прокручуємо шпажкою для рівномірності. 📍Випікаємо у розігрітій!!! духовці при t 180° 30-35хв. Духовку не відкриваємо 25хв. Готовність коржа перевіряємо шпажкою, вона повинна бути сухою. 📍Даємо бісквіту трохи охолонути та дістаємо з форми.Коли охолоне повністю -загортаємо у плівку і залишаємо від 6 до 24 годин (корж може зберігатися стільки, скільки вам потрібно) 📍Зливаємо сік з вишні. ГОТУЄМО ГЛАЗУР У сотейник виливаємо вершки,доводимо їх майже до кіпіння,додаємо цукор і шоколад. Знімаємо з вогню і перемішуємо до повного розчинення. Після чого додаємо вершкове масло - перемішуємо до однорідної маси. Відокремлюємо 50мл.для крему 📍У бісквітного коржа відрізаємо випуклу верхню частину для присипки (подрібнити у блендері) 📍Потім відрізаємо верхню частину коржа. В ніжній частині робимо поглиблення. З країв відступаємо 1,5см. і надрізаємо по колу, обережно не прорізаючи дна. Вибираємо середину,щоб залишилась основа торта. З верхнього коржа також трішки вибираємо бісквіту. ГОТУЄМО КРЕМ 📍Вершкове масло збиваємо 3-4хв.до побіління,додаємо порційно згущене молоко і збиваємо ще 3-4хв. Після чого додаємо шоколадну глазур. Відокремлюємо 100-150г крему для прикраси. 📍Крем змішуємо з бісквітною крихтою. Основу бісквіту просочуємо вішневим соком і викладаємо крем,чередуючи з вишнею. Попередньо поделив все на три частини. 📍Вкриваємо торт верхнім коржом, просочуємо вишневим соком і ставимо на стабілізацію на 3 години у холод. 📍Після чого заливаємо глазурью(розтопити на водяній бані) обсипаємо крихтою і прикрашаємо кремом. Вихід:2кг. Форма 22 або 24 см. Смачного❤️ Торт Снікерс    • Торт "СНІКЕРС" - справжній хіт на святково...   Торт Спартак    • Торт "СПАРТАК" - мій ідеальний рецепт 🎂   Торт Естерхазі    • Торт "ЕСТЕРХАЗІ" – бездоганний десерт без ...   #торт #пьянавишня #найкращійторт #тортзвишнями #рецептторта #кухарua #рецептиукраїнською