🥣 बिहार-झारखंड की प्रसिद्ध दाल पिठी | एक बार खाएंगे, बार-बार बनाएंगे | पारंपरिक देसी रेसिपी

YouTube Title (SEO Friendly) 🥣 बिहार-झारखंड की प्रसिद्ध दाल पिठी | एक बार खाएंगे, बार-बार बनाएंगे | पारंपरिक देसी रेसिपी वैकल्पिक टाइटल: बिहार की फेमस दाल पिठी | झारखंड की पारंपरिक देसी डिश घर जैसी स्वादिष्ट दाल पिठी | आसान और स्वाद से भरपूर रेसिपी दाल पिठी बनाने का सबसे आसान तरीका | Traditional Dal Pithi Recipe 📝 सामग्री पिठी (आटे की) 2 कप गेहूं का आटा ½ छोटा चम्मच नमक 1 छोटा चम्मच अजवाइन पानी (आटा गूंथने के लिए) भरावन 1 कप चना दाल (3–4 घंटे भिगोई हुई) 5–6 लहसुन की कलियाँ 1 इंच अदरक 2 हरी मिर्च ½ छोटा चम्मच जीरा ½ छोटा चम्मच नमक हरा धनिया बारीक कटा दाल 1 कप अरहर दाल ½ छोटा चम्मच हल्दी नमक स्वादानुसार 2 टमाटर (बारीक कटे) 1 छोटा चम्मच जीरा 2 सूखी लाल मिर्च 5–6 लहसुन की कलियाँ 2 बड़े चम्मच घी या सरसों का तेल हरा धनिया 👩‍🍳 विधि चना दाल को अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और जीरे के साथ दरदरा पीस लें। इसमें नमक और हरा धनिया मिलाएँ। गेहूं के आटे में नमक और अजवाइन डालकर नरम आटा गूंथ लें। छोटी-छोटी लोइयाँ बेलकर उनमें दाल का मिश्रण भरें और पिठी का आकार दें। अरहर दाल को हल्दी और नमक के साथ अच्छी तरह पकाएँ। उबलती दाल में तैयार पिठियाँ डालें और 12–15 मिनट तक पकने दें। एक पैन में घी/सरसों का तेल गर्म करें। जीरा, सूखी लाल मिर्च, लहसुन और टमाटर भूनकर तड़का तैयार करें। यह तड़का दाल पिठी में डालें, ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमा-गरम परोसें। सर्विंग टिप: ऊपर से एक चम्मच देसी घी डालकर खाएँ, स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा।