Prawn Khichdi Recipe | বৃষ্টির রাতে চিংড়ি মাছ দিয়ে নতুন ভাবে বানালাম চিংড়ি মাছের খিচুড়ি রেসিপি

Chingri Khichuri Recipe | Khichdi With Shrimp Recipe | Shrimp Khichdi Recipe | Indian Lost Recipe Ingredients: 1.Prawns 2.Moongdal 3.Gobindobhogrice 4.Ginger 5.Greenchillies 6.Corianderseeds 7.Cuminseeds 8.Mustardoil 9.Bayleaf 10.Driedredchillies 11.Wholegarammasala 12.Turmericpowder 13.Salt 14.Sugar 15.Water 16.Ghee ধাপ ১: চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে বেছে, কেটে, ধুয়ে নিন। নুন ও হলুদ মাখিয়ে কিছুক্ষণ মেরিনেট করে রাখুন। ধাপ ২: ১৫০ গ্রাম মুগ ডাল শুকনো কড়াইয়ে হালকা ভেজে নিন। এরপর ধুয়ে রাখুন। দেড়শ গ্রাম গোবিন্দভোগ চালও ধুয়ে রেখে দিন। ধাপ ৩: সিলে বেটে নিন – আদা, কাঁচালঙ্কা, ধনে ও জিরে একসাথে। ধাপ ৪: একটা প্যানে তেল গরম করে মেরিনেট করা চিংড়ি মাছগুলো হালকা ভেজে নিন (প্রায় ৩ মিনিট)। ধাপ ৫: একটি মাটির হাঁড়িতে সরষের তেল গরম করে তাতে ফোড়ন দিন তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ও গোটা গরম মসলা। ধাপ ৬: এবার সিলে বাটা মসলা দিয়ে ভালো করে কষান। তারপর দিন নুন, মিষ্টি, হলুদ গুঁড়ো ও পরিমাণমতো জল। আবার কষান। ধাপ ৭: এবার চাল, ডাল ও কিছু কাঁচালঙ্কা দিয়ে ৫ মিনিট নাড়াচাড়া করুন। ধাপ ৮: চাল-ডাল মশলার সঙ্গে ভালোভাবে মিশে গেলে পরিমাণমতো জল দিন। ঢেকে দিন এবং প্রায় ১৫ মিনিট রান্না হতে দিন। ধাপ ৯: শেষে ভাজা চিংড়ি মাছ ও সামান্য ঘি ছড়িয়ে দিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন। তৈরি চিংড়ি খিচুড়ি! ঝমঝমিয়ে বৃষ্টির দিনে গরম গরম পরিবেশন করুন — মায়ের ভালোবাসায় ভরপুর। #food #minivlog #vlog #cooking #khichdi #shrimp #prawns #spicy #bengalirecipe #bangla #foodvlog #recipe