ricetta calamari alla piastra

Scopri come preparare dei calamari alla griglia teneri e succosi con questa ricetta facile e veloce! Ingredienti per 2 persone: 2 calamari freschi medi olio EVO q.b. 1 spicchio d'aglio prezzemolo fresco q.b. 1 limone non trattato sale e pepe q.b. Preparazione: 1. Pulisci i calamari rimuovendo la cartilagine interna, la pelle e le interiora. Sciacquali bene ed asciugali con carta assorbente. 2. Incidi leggermente i calamari con dei tagli paralleli. 3. In una ciotolina prepara un'emulsione con olio EVO, uno spicchio d'aglio tritato grossolanamente, prezzemolo tritato, sale e un pizzico di pepe. 4. Scalda bene la piastra. Cuoci i calamari per circa 2-3 minuti per lato. 5. Adagia il calamaro in un piatto da portata, irrorali con l'emulsione e completa con una generosa macinata di scorza grattuggiata di limone. #ricettedipesce #ricettedicucina #ricettefacilieveloci #calamarigrigliati