Старинная белорусская ПОЛИВКА с грибами. Деревенский рецепт с печеной картошкой в горшочке

Белорусская поливка с сушеными грибами и свиными ребрышками — старинный рецепт деревенской кухни. Это густой, наваристый и очень ароматный суп, который готовили в белорусских деревнях. Поливка отличается от обычного супа более плотной текстурой и насыщенным вкусом благодаря ржаной муке и грибному бульону. В этом видео я покажу, как приготовить настоящую домашнюю поливку с грибами и мясом, а также запечь картофель в горшочке в духовке — идеальное дополнение к этому сытному блюду. Аромат сушеных лесных грибов, нежные свиные ребрышки и густая бархатистая текстура делают эту поливку невероятно вкусной. Такой суп отлично подойдет для холодной погоды и семейного ужина. 📌 В видео вы узнаете: • как правильно замочить сушеные грибы • как сварить наваристый грибной бульон • два способа приготовления закалоты (загущения супа) • как запечь картофель в горшочке в духовке Если вы любите деревенскую кухню, старинные рецепты и домашние супы, обязательно попробуйте приготовить эту белорусскую поливку. 👍 Если рецепт вам понравился — поставьте лайк и подпишитесь на канал. 💬 Напишите в комментариях, готовили ли вы когда-нибудь поливку и с чем ее подают в вашей семье. 📌 Ингредиенты : Для поливки: Свинина ( ребра, лопатка, шея ) ... 600- 650 гр. Вода ... 2 литра Сушеные грибы ... 40 гр. Грудинка ... 150 гр. Лук ... 1 шт ( 130- 150 гр. ) Ржаная мука ( обдирная ) ... 4 ст.л. Лавровый лист ... 1 шт. Соль ... 1 ч.л. или по вкусу Черный перец ... 8 шт. или 1 ч.л. тмина Для картофеля: Горшок объемом 2 литра 400 мл. Картофель ... 1 кг. 200 гр. Немного сала Накрываю горшочек крышкой и ставлю в холодную духовку на средний уровень. Включаю духовку разогреваться до 180 градусов. Картофель запекаю 60–80 минут. _____________ 📌 Ingredients: For the topping: Pork (ribs, shoulder, neck) ... 600-650 g Water ... 2 liters Dried mushrooms ... 40 g Bacon ... 150 g Onion ... 1 pc (130-150 g) Rye flour (peeled) ... 4 tbsp Bay leaf ... 1 pc Salt ... 1 tsp or to taste Black pepper ... 8 pcs or 1 tsp caraway For the potatoes: 2-liter pot 400 ml Potatoes ... 1 kg 200 g A little lard Cover the pot with a lid and place in a cold oven on the middle rack. I preheat the oven to 180 degrees. I bake the potatoes for 60–80 minutes. _____________ ⏱️ Таймкоды 00:00 - Поливка с печеным картофелем 00:38 - Замачивание грибов 00:53 - Варим основу для поливки 01:12 - Готовим картофель в горшочке 01:51 - Подготовка зажарки для поливки 02:01 - Подготовка грибов для поливки 02:21 - Варим поливку 02:53 - Готовим зажарку для поливки 03:15 - Как загустить поливку 04:41 - Запекание картофеля 05:15 - Готовая поливка и печеная картошка ___________    • Старинная белорусская ПОЛИВКА с грибами. Д...   Подписывайтесь на мой канал:    / @your_kitchen_1v   ____________ Мои соцсети: https://www.instagram.com/smak.bakery... https://www.tiktok.com/@user482951287... ____________ Смотрите так же:    • Белорусская кухня. Домашние рецепты      • Блюда с картофелем      • Блюда из свинины      • Супы   #белорусскаякухня #поливка #белорусскаяполивка #грибнойсуп #старинныерецепты #рецептсгрибами #картофельвдуховке