Aubergines confites à la Grecque

Apprenez à cuisiner facilement de délicieuses aubergines confites à la Grecque à l'aide des chefs Joël Robuchon et Alain Dutournier ►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : https://mlbies.com/kEmDm2 ► Ingrédients pour 4 personnes : 12 belles petites aubergines 100 g de carottes 2 tomates 2 échalotes émincées 1 citron 3 cuillères à soupe de coriandre en grain 1 feuille de laurier 2 à 3 brindilles de sarriette 1 botillon de coriandre en feuille 10 g de sucre 1/2 jus de citron 1 dl d’huile d’olive 10 cl de vin blanc sec Sel et poivre noir mignonette ► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits. Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h. N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr !