【冷やとろろ汁】とろろ汁　/ 毎日happy / アレンジレシピ /　鯖飯

ご視聴ありがとうございます。 梅雨の時期にはぴったりのひんやりとろろ汁！ 今回は半夏生に食べられている焼き鯖のご飯と共にさっぱりと。 うま味を活かして手軽に作れるため、冷蔵庫で冷やしておけばいつでも飲めちゃうので、忙しい日にも◎ 長いもは煮るのではなく、火を止めてから加えることでシャキシャキ感が味わえます。 ●本日のレシピ　2人分 ・長いも　　…………　150g ・だし汁　　…………　250ml ・しょう油　…………　大さじ1 ・酒　　　　…………　大さじ1 ・塩　　　　…………　少々 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Thank you for listening. A chilled tororo (grated yam) soup that is perfect for the rainy season! It pairs refreshingly well with grilled mackerel rice—a dish commonly enjoyed at this time of year. It’s easy to make by highlighting the natural umami flavors; simply chill it in the fridge, and you can enjoy it anytime—making it a great choice for busy days. Instead of boiling the nagaimo (Japanese mountain yam), add it after turning off the heat to preserve its crisp, crunchy texture. ●Today's recipe for 2 people ・Nagaimo (Japanese mountain yam) …… 150g ・Dashi stock ……………………………… 250ml ・Soy sauce ………………………………… 1 tbsp ・Sake ………………………………………… 1 tbsp ・Salt …………………………………………… A pinch #とろろ汁 #長いも #とろろ芋 #だし汁 #汁物 #毎日happy #アレンジレシピ #アレンジ料理 #暮らし #日常 #クッキング #cooking #vlog #料理動画 #料理家 #半夏生 #季節 #夏 #天気 #冷やしとろろ汁