La Chevrerie de Lily - le Chevrotin des Aravis

Un mini reportage sur un projet d'installation d'un jeune couple en agriculture biologique : La reprise d'un troupeau de chèvres De Savoie, leur élevage en alpages et la production du Chevrotin des Aravis, une AOP des plus rares et prestigieuses. Invité par Lily et Morgan, je suis allé poser ma toile de tente en alpages. Ce projet réclame une somme de travail considérable, surtout dans cette période de démarrage. Ils ont une énergie fantastique et et des idées pour des années à venir... Loin des chemins d'une agriculture conventionnelle, encadrée par les règles définies par l'agrochimie, Ce projet de réinstallation est positif à tous points de vues : création d'emploi, environnemental, qualitatif et respectueux de la culture du savoir faire local. Quant à moi, j'y vécu une grand moment en pleine montagne sous un ciel des plus purs et illuminés... par les étoiles bien-sûr. Jim