Inoculação das Leveduras no mosto - MAKE YOUR WINE #9

Olá pessoal! #uva #videira #cultivo #vinho Muito prazer, sou Diego Oliveira, o seu sitiante urbano. Nesse vídeo vamos para o próximo passo que daremos rumo à elaboração do seu próprio vinho! Nesse momento vamos falar da inoculação das leveduras no nosso mosto, dessa maneira, vale destacar: A inoculação das leveduras consiste em adicionar ao mosto, agora sulfitado e chaptalizado, microorganismos que serão responsáveis pelo início da fermentação alcóolica; As leveduras, basicamente, consomem os açúcares presentes no mosto e liberam álcool e gás carbônico; Geralmente você irá utilizar 5gr para cada 20L de mosto, mas isso pode variar de marca para marca de levedura; Há várias disponíveis para compra (hoje encontra-se fácil na internet); Separe uma quantidade de mosto e faça a hidratação antes de adiciona-las ao restante do mosto no tanque de fermentação aberta; IMPORTANTE: Há alguns vinhos em que não se deve adicionar leveduras selecionadas, como os naturais. Nesse caso, a fermentação fica à cargo somente das leveduras selvagens (também chamadas de índias) presentes nas cascas da própria uva. LEMBRANDO: O nosso app está em fase final de validação, mas dento de alguns meses (se Deus quiser - e Ele há de querer) estaremos anunciando o lançamento dele. Muito em breve, lançaremos um novo vídeo dessa playlist incrível, trazendo a próxima etapa da elaboração do nosso vinho, a Remontagem do Mosto. Por isso, não percam! Nosso canal:    / @meusitioemcasa   Nosso email: [email protected] Nosso pinterest:   / meusitioemcasa   Se você quer tornar a sua casa (apartamento, etc.) em seu próprio sítio, venha comigo nessa empreitada. Forte abraço e vamo que vamo meu povo!