LA RIBOLLITA
LA RIBOLLITA Ingredienti per 6 pers 500 g fagioli cotti 1 mazzetto bietola 1/4 cavolo verzotto 1 mazzetto cavolo nero 2 carote 1 patata media 1 costola sedano 1 cipolla piccola 1 cucchiaio concentrato pomodoro (ebbene si) 2 pomodori datterino 1 ciuffetto timo, da noi fiorentini chiamato pepolino 500 g pane casalingo raffermo (noi ne abbiamo usati 250 g bianco e 250 g integrale) olio nuovo evo sale qb Durata 30 min preparazione 1 ora e mezza per la cottura Da fare il giorno prima e si ribolle il giorno dopo Livello difficoltà Medio
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