25歳管理栄養士のごはん3日間｜卵コロッケ｜コーン海老焼売｜豚骨ラーメン
母がよく作ってくれた「卵コロッケ」を作りました。 卵が主役の、どこか懐かしいコロッケです とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🥚 【卵コロッケ（6個分）】 ◼️材料 ・卵 2個 ・玉ねぎ 1/2個 ・ジャガイモ 80g ・ベーコン １枚 ・バター 10g ・塩こしょう 少量 ◼️作り方 ①卵とジャガイモを茹でる ②玉ねぎとベーコンをみじん切りにし、バターで飴色になるまで炒める ③①と②をボウルに合わせて、塩胡椒を加えてよく潰す ④６等分にして丸め、小麦粉をまぶす ⑤溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす ⑥170℃の油できつね色になるまで揚げる
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