Tartar de bonito con Lepista nuda ( pie azul)
Os muestro en este video como podéis encurtir la seta lepista nuda o pie azul, seta de porte interesante, gran sabor y aroma, dándole una técnica de conservación que nos va a permitir utilizarla durante todo el año. Utilizamos el bonito en una elaboración en crudo de una forma sencilla y fácil de hacer como es en un tartar, plato que esta tan de moda! Espero que os guste y os animéis a hacerla. Un saludo!!!!
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