Домашна Шунка в Шунковар с Джоко от @YamiYami

Всички полезни линкове и сайт на 1 място: https://linktr.ee/miroslavgochev https://www.gotvenezanachinaeshti.com За още вкусотии вижте ‪@YamiYami‬ :    / yamiyami   ► Рецептата му за контрафиле, която използвам за овкусяване на врата:    • 8 # Шунка от контрафиле - бърза, сочна и в...   ► Рецептата за шунка в неговия канал:    • 34 # Свинска шунка от бут - класика, когат...   0:00 Интро 1:42 Почистване на месото 4:59 Овкусяване 9:17 Изпарване на месото 16:29 Готов вид 18:18 Аутро Необходими продукти: 1,3 кг свински бут (в почистено състояние) 2-3 скилидки чесън 3 г смлян бял синап 1.5 г смлян кориандър /или кардамон/ 2 г индийско орехче 3 г желатин на прах 30 мл соев сос /по възможност светъл/ 11.7 г нитритна сол (опционално) 11.7 г готварска сол Общото количество сол трябва да бъде 18 г/кг месо, независимо от вида на солта! ► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/ https://electrosound.bg/furna-za-vgra... ► Моят Air Fryer https://instantpot.bg/produkt/instant... ► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/ https://electrosound.bg/indukcionen-p... Полезни връзки: ❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10: https://shop.spizing.com 🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в: https://www.chunche-bg.com 🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане: https://instantpot.bg/bg/19 Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12 https://electrosound.bg #готвенезаначинаещи #шунковар #месо