Dinkel-Körner-Brot Thermomix® TM5 & Pampered chef®
Hier kommt ihr zu meiner Facebookgruppe Thermi Manu's Gruppe / 1455951624433171 Rezept: 500 g Wasser 1 Würfel Hefe 2 Min. / 37 Grad / Stufe 2 750 g Dinkelmehl 3 Tl. Salz 100 g gem. Körner 5 Min. / Teigknetstufe Teig 1 Std. abgedeckt gehen lassen, mehrmals falten, zu einem oder 2 Laib formen, einschneiden und bemehlen. Im bemehlten Ofenmeister mit Deckel 1 Std bei 230 Grad O/U backen, dann Deckel abnehmen und evtl. noch weitere 5 Min. ohne Deckel weiter backen.
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Better than puff pastry! An old Swiss recipe that beats many modern ones. Simply genius.
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