1. Menü: Harzer Strohschwein vom Grill | Heimatküche | NDR auf‘m Land

Vier Landfrauen und -männer aus unterschiedlichen Regionen Norddeutschlands treten in der "Heimatküche" an, um das leckerste Menü zu servieren. Alle brennen für ihre Kochkünste und sind besonders stolz auf ihre kulinarischen Spezialitäten. Metzgermeister Alex Samawatie aus Goslar macht den Anfang. Der 37-Jährige serviert Dry-Aged-Schweinekoteletts, die er mehrere Wochen hat reifen lassen. Dazu reicht er Kartoffelstampf, krosse Schwarten-Crisps und einen Radieschensalat. Zum Abschluss serviert der Niedersachse flambierten Apfelcrumble mit selbst gemachtem Quitteneis. Heimatküche https://www.ndr.de/heimatkueche Die Nordreportage https://www.ndr.de/dienordreportage Hofgeschichten https://www.ndr.de/hofgeschichten Die Nordstory https://www.ndr.de/dienordstory ___________________________________________________ Unsere Richtlinien für Kommentare: https://www.ndr.de/service/technische... #ndr #ndraufmland #heimatküche