Торт "Метелик" + бетоний ганаш

В мене торт 16 см в діаметрі. На такий торт мені вистачило ганашу вагаю 300 грам Можливо перший час вам буде треба трохи більша пропорція інгредієнтів. Та, в будь якому випадку, товщина крему на торті не повинна бути більше 0,5 см Посилання на бісквіт "Червоний оксамит" :    • Торт "Червоний оксамит"   Посилання на кремчиз на маслі :    • Кремчиз на маслі "База"   Бетоний ганаш: Білий шоколад - 100 грам (в мене Callebaut W2) Біла шоколадна глазур - 100 грам (обирайте дуже якісну!) Вершкове масло 82% - 100 грам (кімнатної температури) Жиророзчинний барвник сухий (можна замінити на гелевий) Використовуйте якісні продукти, навіть якщо іх заміняєте! від якості буде залежати смак крему. 0:12 робимо метелика з торту 2:23 дорівнюємо торт чизом на маслі 3:00 готуємо бетоний ганаш 3:25 фарбуємо бетоний ганаш 4:04 стан до якого треба збивати крем 4:56 покриття торту ганашем 7:00 зарівнюємо недоліки на поверхні 7:48 наносимо кандурін на торт та декоруємо Всім бажаю красивих і стабільних тортиків!