Cider och champagne på frysta fläderblommor

Det här är en video som spänner över 9 månader och huvudsyftet är att testa om det går att brygga lika bra cider på fryst fläder som färsk. Receptet för den totala mängden saft - 30 liter: 150 fläderklasar, 6 kg strösocker 64 gram askorbinsyra Cider: Mangrove Jacks M02 Cider yeast 2,5 g tanniner till 20 liter 2,5 g jästnärsalt till 20 liter Vatten till önskad alkoholhalt. Champagne: Fermentis SafCider TF-6 2,5 g tanniner till 12 liter champagne 2.5 g jästnärsalt till 12 liter champagne Vatten till önskad alkoholhalt.