朝食に!お店のものより絶品～甘酸っぱい♡こぼれブルーベリーの腹割れスコーン | Breakfast Blueberry Scones

外側ざくっと中はふわっと♡ 切って重ねる時にたっぷりのブルーベリーを挟み込んであげると 焼いてる時に層の間からブルーベリーがこぼれ出します。 ざっと混ぜカットして重ねて焼く! お店のものより絶品です! 腹割れスコーン、ぜひ朝食やおやつ用に焼いてみてください＾＾ レシピは下にあります↓ フォロー&いいね! も お願いします!!!!!! twitter   / cookkafemaru   instagram https://www.instagram.com/kafemaru/?h... ================================================== 最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです! みんなぜひぜひ買ってねーーーー!!! 大人気YouTuber “cook kafemaru”の 「罪深いスイーツ」 Amazonはこちらから購入できます↓↓↓ https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/ ================================================== 「世界一作りやすいおうちスイーツ 」 もおかげ様で10刷になりました。 どうもありがとうございます。 Amazonで購入できます。↓↓↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/ もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます! ============================================= 【Ingredients】 8 servings ★140g Bread flour ★200g Cake flour ★12g Baking powder ★40g Cane sugar(or Granulated sugar) 70g Unsalted butter 1 Egg(60g) 140g Soy milk(+more for brush the top) 80g Frozen blueberries Blueberry icing: 15g ～ Powdered sugar 1tsp～ Blueberry powder 1 tsp～ Lemon juice ***Scones aren’t an overly sweet treat…so it’s the icing that adds the right amount of sweetness to this breakfast pastry. 【Directions】 Preparation: Preheat the oven to 392 °F/200℃. ①Cut the butter into1cm cubes and cool it in the refrigerator. ②In a bowl, mix Eggs,Soy milk and cool it in the fridge. ③Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk. ④Add the Butter. Using fingertips, rub the Butter cubes into flour mixture until mixture resembles fine breadcrumbs. Do not over do it. ⑤Add ② to ④ and mix . ⑥Using your palm , flatten the dough to 3cm thick. ⑦Brush all over with Soy milk(or milk) and score into 8 rough squares. Bake for 18 minutes until golden. ⑧Cool on a wire rack. To make Blueberry Icing, mix Icing Sugar, Blueberry powder and Lemon Juice until smooth. Place it in a piping bag , and pipe it out on the cooled Scones. **れしぴ置き場** 【材料】8個 ★強力粉 140g ★薄力粉 200g ★ベーキングパウダー 12g ★きび砂糖(or グラニュー糖) 40g 無塩バター 70g 卵(L) 1個 60g 豆乳 140g(+トップに塗るための少量) 冷凍ブルーベリー 80g 粉糖 15g～ ブルーベリーパウダー 小さじ1～ レモン汁 小さじ1～ 甘さ控えめですので、アイシングをたっぷりとかけてもOkです! 【作り方】 準備: オーブンは200℃に温めておく。 ①バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。 ②ボウルに卵、豆乳をよく混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。 ③材料（★）をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。 ④ここに冷やしたバターを入れ、指先ですりこむように混ぜる。 全体に混ざって粉類がさらさらになればOk。無理に細かく混ぜようとするとどんどんバターが溶けてくるので、手早く混ぜ全体にバターが混ざった感じになればよい。 ⑤④に②を加えて混ぜます。 ⑥打ち粉をしながら、手で生地をまとめたら3cmの厚さに平らにする。 ⑦生地を8個に切り分け、天板に並べたら、刷毛で豆乳（またはミルク）を塗る。黄金色になるまで18分焼く。 ***小さくカットした場合は早く火が入りますので、気持ち短めで焼いてください。冷凍のブルーベリーを加えているので、生地の温度が上がりにくいです、しっかりと焼いてください。 ⑧ワイヤーラックで冷ます。 完全に冷めたら、上にブルーベリーアイシングを絞る。 ***ブルーベリーアイシング 粉砂糖にブルーベリーパウダーを加えて、レモン汁を少しずつ加えてよく混ぜ固さを調整します。 パウダーがないときはレモン汁のみを加えたアイシングにしてください。