Belsőség 3. 🍴 Őszi zöldségleves májgaluskával 🍴 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Nagymamáink kedvence a májgaluska leves, nem hiába: mennyei, laktató és garantáltan átmelegít az őszi hidegben!😉 Tanuld meg ezt az új köntösbe bújtatott receptet Széll Tamástól! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️ 🍴Hozzávalók a zöldségleveshez🍴 Sárgarépa, reszelve 2 szál Zellergumó, reszelve 1 kisebb gumó Fehérrépa, reszelve 1 szál Fehér csiperke, vékonyra szelve 2 marék Angolzeller, hámozva, vékonyra szelve 1-2 zsenge szál Vöröshagyma, finomra vágva 2 fej Fokhagyma, aprítva 2-3 gerezd Fehérbor 2 dl Könnyű zöldségalaplé kb. 1 l Pilos Vaj 3 ek Petrezselyem, snidling, aprítva 1-1 köteg Frissen őrölt bors ízlés szerint Só ízlés szerint Citromlé Pár csepp 🍴Hozzávalók a májgaluskához🍴 Húsfarm Csirkemáj, darálva 400 g Vöröshagyma, finomra vágva 1 fej Zsemle vagy bagett, szeletelve, szárazon megpirítva ½ db Hazánk Kincsei Tej 1 dl Fokhagyma 2 gerezd Belbake Finomliszt 2 ek Belbake Búzadara 3 ek Belbake Zsemlemorzsa kb. 50 g Tojássárgája 2 db Tojásfehérje 1 db Pikok Kacsazsír 3 ek Majoranna 1 ek Frissen őrölt bors ízlés szerint Só ízlés szerint 🍴Elkészítési lépések🍴 0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában! 0:21 - Hagyma pirítása 0:57 - Májgaluska összeállítása 2:41 - Zöldségleves készítése 3:46 - Májgaluska formázása, főzése 4:54 - Tálalás 🍴Zöldségleves recept leírása🍴 Pillanatok alatt összedobjuk: finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítunk kevés kacsazsíron. A fokhagymát később adjuk hozzá. Míg pirul, nagylyukú reszelőn lereszeljük a sárgarépát, zellergumót, fehérrépát, majd rádobjuk a piruló hagymára, picit sózzuk is. Felszeleteljük a gombát és az angolzellert és ezt is rádobjuk a piruló hagymára. Sózzuk, borsozzuk! Nagyon alaposan lepirítjuk, hogy legyen jó sültes íze a lének. Felöntjük a fehérborral és szárazra pirítjuk. Majd jöhet annyi zöldségalaplé vagy víz, hogy éppen ellepje a zöldséget. 5-10 percig forraljuk csupán és ugyanennyi ideig pihentetjük (infúziónáljuk). Ha elkészültünk, rengeteg májgaluskával tálaljuk, tetejére petrezselymet és snidlinget hintünk. Pár csepp citromlével frissítjük. 🍴Májgaluska recept leírása🍴 A hagymát finomra aprítjuk és kevés kacsazsíron megpároljuk, enyhén pirítjuk. A fokhagymát később adjuk hozzá. Közben a zsemlét felszeleteljük, szárazon megpirítjuk a szeleteket és fokhagymával alaposan bedörzsöljük, majd tejbe áztatjuk. Hagyjuk így pihenni. A májat apró lyukú tárcsán ledaráljuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a búzadarát, kevés lisztet, majorannát, zsemlemorzsát, a pirított hagymát és a kiáztatott, kinyomkodott, aprított áztatott zsemlét is. Ízesítjük sóval, borssal és egy tojásfehérjét gyenge habbá verve hozzákeverünk. Letakarjuk és hűtőbe téve pihentetjük legkevesebb 4 órát. (Ha az alaptésztát lágynak találjuk, kevés zsemlemorzsával keményíthetünk rajta.) Enyhén sós gyöngyöző vízbe, nagyméretű kanállal szaggatva főzzük. Mikor feljön az összes a tetejére, a tüzet lekapcsoljuk és további 10-15 percig lefedve hagyjuk pihenni. ➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:    • Lidl Főzőiskola Széll Tamással   ➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:    / lidlmagyarorszag   ➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet! Facebook:   / lidlmagyarorszag   Instagram:   / lidlhu   A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett. #lidl #főzőiskola #májgaluskaleves