愚直に。基本に忠実に。イタリアンの基本のき「ソフリット」の作り方【日本イチ丁寧なレシピ動画】
レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」 https://amzn.to/3bZHpAa ----------------------------------------------------------------------- cookpadのレシピはこちら https://cookpad.com/recipe/4126079 Nadiaにも載ってます https://oceans-nadia.com/user/124444/... ----------------------------------------------------------------------- レシピ ■材料 オリーブオイル：大さじ2 玉ねぎ：1個 人参：1本 セロリ：1本 ■作り方 １：下ごしらえ 玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りにする。 ２：炒める(前編) 鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎ、人参、セロリを入れ、塩をかける。 大きくかき混ぜながら中火で5分炒める。 ３：炒める(後編) 5分経ったら火を強め、さらに15〜20分炒める。 色の変化に気をつけながら、浅いあめ色になったら完成。 ----------------------------------------------------------------------- cookpad https://cookpad.com/kitchen/6133136 Nadia https://oceans-nadia.com/user/124444 Instagram @ponsukekojima ----------------------------------------------------------------------- ■動画の中で使っている調理器具 ＜包丁＞ グレステン 牛刀 24cm / 724TK ←メインの長いやつ https://amzn.to/33YqfNy グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK ←細かい作業をするやつ https://amzn.to/2Nv3Rpi VICTORINOX パーリングナイフ 10cm ←さらに細かい作業をするやつ https://amzn.to/2ZqL2d4 ＜鍋＞ IKEA OUMBARLIG 24cm ←メインのフライパン https://amzn.to/2zh33Mq IKEA 365+ 24cm ←たまに使うフライパン https://amzn.to/2ziOvvG ＜その他＞ ゴムベラ ←よく使ってる黒いやつ https://amzn.to/2Zpswho KAIのスケッパー ←細かいものをすくうのに超便利！赤いやつ https://amzn.to/342hz95 OXOの計量カップ 500ml ←目盛が斜めに入っていて見やすい！ https://amzn.to/30xigoH OXOの計量カップ 250ml ←ちょっと小ぶりなやつ https://amzn.to/2NsSOg6 ----------------------------------------------------------------------- ■使用機材 ＜カメラ＞ Panasonic DC-S1 ←デカイけどサイコーのカメラ https://amzn.to/2HpDXPL Panasonic DC-GH5 ←サイズも丁度いい2番目にサイコーのカメラ https://amzn.to/2ZngsB3 ＜レンズ＞ SIGMA 45mm F2.8 DG DN Contemporary https://amzn.to/2Zp7FPk Panasonic LEICA DG NOCTICRON 42.5mm / F1.2 https://amzn.to/2HpSATh Panasonic LEICA DG SUMMILUX 25mm / F1.4 https://amzn.to/2PcOBzX Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm / F1.7 https://amzn.to/2NwCfjs ＜レンズフィルター＞ Kenko バリアブル NDXⅡ 82mm https://amzn.to/2ZcNW65 MARUMI CREATION VARI ND 67mm https://amzn.to/30xjOPx ＜三脚/雲台＞ Manfrotto 190 GO! Carbon https://amzn.to/2ZkaQrq Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台 https://amzn.to/33UJ83U Manfrotto PIXI EVO https://amzn.to/33UJbwC ＜マイク＞ SENNHEISER MKE600 https://amzn.to/2HpEUHY TASCAM DR-10L https://amzn.to/2ziPewU ＜モニター＞ Atomos Ninja V https://amzn.to/2NxMhAL ＜照明＞ Aputure Light Storm COB 120d https://amzn.to/32EurAP Aputure 672C ※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 #ソフリット #作り方 #こじまぽん助
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