Conférence - LA TECHNIQUE BOULANGÈRE AU SERVICE DE LA NUTRITION SANTÉ - L I V E

Dans le cadre du Congrès Annuel, une conférence Webinaire est organisée le Mardi 13 Septembre 2022 par les Ambassadeurs du Pain. Docteurs, Consultants et Personnalités reconnues dans le monde de la boulangerie seront présents. L'équilibre alimentaire a un rôle fondamental dans la préservation de notre capital santé et l'évolution des modes de consommation pousse les boulangers à créer des pains à haute densité nutritionnelle. Ces pains résultent d'une technique boulangère maitrisée associée à différents types de céréales, graines et/ou légumineuses. Les experts nous aideront à identifier ces éléments pour optimiser le produit pour le consommateur.