En Quête du Tofu français ! [ DOCUMENTAIRE ]

Un documentaire réalisé par l'association Veggie Basque Réalisateur Clément Pinte Date de production 2025 contact : [email protected] Mise en ligne publique : 20.04.2026 L'histoire : Le tofu. Beaucoup en ont entendu parler, peu le connaissent vraiment. Perçu comme un produit fade, importé et réservé à une minorité, il souffre de clichés persistants. Avec “En Quête du Tofu français”, Bénédicte et Clément partent à la rencontre de celles et ceux qui le produisent ici, en France. De la culture du soja français à sa transformation en tofu artisanal, ils découvrent un savoir-faire ancré dans nos territoires. Leur chemin croise celui d’un agriculteur, de producteurs de tofu passionnés et d’une spécialiste de l’alimentation végétale. Ensemble, ils lèvent le voile sur un aliment qui incarne bien plus que ce que l’on croit : une alternative durable, locale et bienveillante mais aussi respectueuse du vivant, de l’environnement et de la santé. -- Veggie Basque est une association qui démocratise l'alimentation végétale et sensibilise au monde animal de manière bienveillante, au Pays Basque et au-delà. www.veggiebasque.com Suivez nos réseaux sociaux Instagram et Youtube pour ne rien louper de nos actualités, actions et ateliers. Vous pouvez également soutenir l'association en adhérent ou en faisant un don via le Helloasso Veggie Basque.