アジのさばき方となめろうの作り方

[４K高画質動画対応 ] 「アジのさばき方となめろうの作り方-How to filet horse mackerel and make sashimi(namerou)-」 鯵（アジ）のさばき方も用途によって違ってきます。ゼイゴにウロコや内臓も取らないで捌く方法もありますが、身にウロコや臭みが移ったりするのを防ぐなら、丁寧に取り除いて捌いた方が確実です。また、臭みだけでなく、腸炎ビブリオなどによる食中毒の原因にもなりますので、丁寧に洗い流す事をお勧めしています。 ＃なめろう＃アジ＃鯵 料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。 ・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓    / youji-japan-seafood-sashimi-sushi   ・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓    / youji-japan-meat-yakiniku-steak   ・blog　「自宅居酒屋」　⇓ https://jitaku-izakaya.jp/ ・Instagram　⇓ https://www.instagram.com/youji.jitak... 音楽：PIXTA