『作り置きOK！』鶏と胡瓜の中華風おかず｜これ1品で副菜いらず！
美味しく、体によく、段取りよく。 レシピ本『毎日のことだから。』 https://amzn.asia/d/7oB6wjT さくらからのお知らせ 公式LINE：https://lin.ee/I4Rp8e9 SAKURA’sのメールマガジン(初回登録でクーポンプレゼント) https://store.sakura-0141.com/pages/mail 使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』 https://store.sakura-0141.com さくらのサブチャン（日々と料理） / @sakurabo-0141 ⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎ [email protected] ーー材料 鶏胸肉 1枚 ◎鶏肉の下味 塩 1つまみ 砂糖 2つまみ 油 小さじ２ 酒 小さじ２ 片栗 小さじ2分の1 きゅうり 3本 ⇒塩1つまみ砂糖2つまみで5分脱水 ◎タレ 酢 大さじ1.5 醤油 小さじ２ 砂糖 小さじ２ ごま油 小さじ２ すりごま 大さじ１ ーー作り方 ・タレを合わせる ・きゅうりをスライスする ・お湯を沸かしておく ・鶏肉の下味をボウルに準備する ・鶏肉を削ぎ切りにする ・叩いて平たくしボウルで下味を揉こむ ・お湯で8分静かに茹でる ・きゅうりに塩と砂糖を振り5分脱水する ・鶏肉をザルに引き上がる ・きゅうりの水気を絞り きゅうり⇒鶏肉⇒タレの順に盛り付けて完成 ーーポイント ・鶏胸肉を柔らかくするコツは 『柔らかくする事』と『パサつかない事』 ２つの下処理を行う ・タレは少し酸味があってさっぱり食べれます
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