Pizza integral sin amasar y solo con masa madre.
Las pizzas originales se hacen con harina blanca, pero es nuestra intención ir mejorando nuestra calidad alimentaria y el primer paso es elimina las harinas refinadas, además de elaborarlos con fermentos naturales. Ingredientes: Prefermento o refrescar la masa madre 300 g de masa madre. 300 g harina integral de trigo entero. 315 g de agua. Preparación de la masa Un día antes de la preparación de la pizza, mezclar el prefermento anterior con los siguientes ingredientes: 600 g de harina integral de trigo entero. 100 g de aceite de olivo. 1 cucharada de sal de mar. 500 g de agua. Musica: Drone in D de Kevin MacLeod está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-... Artista: http://incompetech.com/
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