ЩО ЦЕ? ПОРЕЙ | готуємо французький кіш

Чекали на рубрику «‎Що це?», отримуйте. Головна зірка сьогоднішнього випуску — цибуля порей. Так, так, багато хто з вас про неї чув і може навіть куштував, та що з нею готувати точно не всі знають. Я от кіш з пореєм зробив, і неабиякий, а за рецептом своєї мами. Всього то листкове тісто, цибуля, бешамель та парміджано, а смак Величний. Не дивно, адже цей лучіні вирощували ще в Давньому Єгипті, а зараз він взагалі національний символ міста Уельс, що у Великобританії. Абиякий овоч таких почестей не отримав би. Порей доволі дієтичний, у 100 грамах всього 36 калорій, тож начинки в кіш можете класти потужну кількість. А перед тим як братись до роботи, впевніться, що знаєте як мити та різати лучіні. Якщо не знаєте, то от тут подивіться:    • Як мити овочі | Як правильно чистити і різ...   Для приготування нам знадобиться: • Цибуля порей - 400 г • Листкове тісто - 500 г • Парміджано - 60 грм також за смаком, можно і більше. • Оливкова олія - 30 г • Сіль - 1 г ( за смаком ) Для бешамелю: • Молоко - 500 г • Вершкове масло - 70 г • Борошно - 30 г • Сіль - 1 г ( за смаком ) • Перець - 1 г ( за смаком ) • Мускатний горіх - 0,5 г ( за смаком ) ✏ Підписуйся на мій YouTube канал про гастроподорожі    / @marcocervetti   ✌ Читай мій розділ на БЖ: https://bzh.life/ua/rubrics/marco-che... 📬 Мої сторінки в соцмережах: Facebook:   / marcocervettisilpo   Instagram:   / marcocervetti   #marcocervetti #сільпо #часготувативдома #готуйтезмарко #стейкзмарко