Kerekasztal beszélgetés a biointenzív zöldségtermesztésről – "A zöldségkertész" könyvbemutatója

Megjelent az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet gondozásában Jean-Martin Fortier A zöldségkertész című könyve. A könyvbemutató eseményen négy hazai szakemberrel beszélgetett Papp Orsolya, az ÖMKi vezető kutatója, a magyar kiadás szakmai főszerkesztője. A kerekasztal beszélgetés vendégei Szilágyi Krisztina (Terápiás Kert), Gyergyószegi Ferenc (Gyurgyalagos Tanya), Horváth Boldizsár (Farm2Fork) és Dezsény Zoltán (MagosVölgy Ökológiai Gazdaság) voltak. Fejezetek: 0:00:00-0:02:59 Jean-Martin Fortier és Papp Orsolya köszöntője 0:03:00-0:05:33 A biointenzív módszer 0:05:34-0:09:59 A zöldségkertész szakma vonzereje 0:10:00-0:14:35 Sokféleség a kertben 0:14:36-0:21:14 Munka-magánélet egyensúlya 0:21:15-0:26:30 Nőként a kert élén 0:26:31-0:35:59 Szezonális biozöldségek a kereskedelemben 0:36:00-0:51:56 Közösség által támogatott mezőgazdaság 0:51:57-0:58:12 Szezonalitás, íz, minőség 0:58:13-1:08:10 Mit hoz a jövő? 1:08:11-1:08:26 Lezárás A könyv megrendelhető az ÖMKi webshopjából, 10% kiadói kedvezménnyel: https://biokutatas.hu/termek/jean-mar... A könyv megjelenése és a videó Magyarország Kormánya és az Európai Unió társfinanszírozásával valósult meg. A videót készítették: Bori Dániel és Almási Petra (ÖMKi)