Bio gyümölcstermesztés és önellátás a Valaha Tanyán

Kulcsár Balázs - az Év Ökológiai Gazdálkodójának megválasztott szakember - saját gazdaságának, a vértesacsai Valaha Tanyának a gyakorlati tapasztalatait osztotta meg az ÖMKi Ágazati Szakmai Napján. A hagyományos gyümölcsökön túl (alma, körte, szilva, birsalma) mediterrán gyümölcsöket (pl. füge), bogyós gyümölcsöket (szeder, ribizli) és mogyorót is termeszt a gazdaság. Folyamatosan fejlesztenek, nincs megállás az új dolgok kipróbálásában, pl. a régi gyümölcsfa-tuskókat újrahasznosítva laskagombát termesztenek. Amit csak lehet, helyben dolgoznak fel és hasznosítanak, legyen szó akár a bogyós gyümölcsök szörpjeinek elkészítésről, vagy a metszési hulladékok újrahasznosításáról. A változékony klíma szélsőségeihez való alkalmazkodás az egyik legnagyobb kihívás. A rovarkártételek ellen kizárólag ökológiai módszerekkel védekeznek, egyes kártevők, pl. a pockok és a csigák ellen elsősorban a biodiverzitás növelésével és a természetes ellenségeik bevonzásával veszik fel a küzdelmet. A környezettel kialakított harmóniáról és a feldolgozott termékek sokszínűségéről tanúskodik az előadó számtalan érdekes fotóval színesített előadása. A gazdaság weboldala: https://www.valahatanya.hu/ Az ÖMKi szakmai napjáról készült beszámoló: https://biokutatas.hu/hir/iden-debrec... A videó Magyarország Kormánya és az Európai Unió társfinanszírozásával valósult meg.