속이 뻥 뚫리는 청량감! 알배추물김치💛

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다. 오늘은 알배추물김치 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다) 스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ [재료] 알배추 2포기 손질후(2.5kg), 백오이 4개, 쪽파 한줌, 홍고추 1개(토핑용), 생수 4리터, 고춧가루 5스푼, 건다시마 15g, 밀가루 가득 1스푼, 알배추절일때 천일염 3스푼사용, 오이절일때 천일염 1스푼+뉴슈가 1/4스푼사용, 천일염 1스푼(최종 간맞추기) [믹서기에 갈 재료] 배 1개, 사과 1개, 작은 양파 1개, 청양고추 5개, 파프리카(빨강) 2개, 마늘 한줌(10알), 생강 1톨 #김대석셰프 #알배추물김치