Cupcakes de manzana especiada

INGREDIENTES Para 12 bizcochos: 160 g de harina ½ cucharadita de bicarbonato sódico 1 pizca de sal 1 cucharadita canela 60 ml de aceite 60 g de azúcar blanco 60 g de azúcar moreno 2 huevos 180 ml de puré de manzana Para el relleno: 200g de manzana 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de mantequilla 80ml de agua 30g de azúcar 1/2 cucharada de maicena 1 cucharaditas de canela Para la crema: 100g de mascarpone frío 250ml de nata de montar bien fría 50g de azúcar glas ¡Descubre mis cursos de repostería en www.almaobregon.com ! Puedes encontrar los utensilios que uso aquí: https://www.amazon.es/shop/alma_cupcakes También puedes seguirme en: Facebook: almacupcakes Twitter: @alma_cupcakes Instagram: @alma_cupcakes