Bolo Martha Rocha — Receitas TudoGostoso

O bolo Martha Rocha é uma receita que além de linda é supergostosa! Confira o passo a passo e faça esse bolo cheio de camadas maravilhosas. Ingredientes Pão de ló branco 2 ovos 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de farinha de trigo Pão de ló preto 2 ovos 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Baba de Moça 8 gemas peneiradas 200 ml de leite de coco 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara de açúcar 1 xícara de água Disco de suspiro 2 claras 125 g de açúcar Crocante de nozes 1 xícara (chá) de açúcar 100 g de nozes picadinhas ou grosseiramente trituradas 1 vidro de geleia de damasco chantili pronto Para decorar nozes e fios de ovos Modo de preparo Pão de ló Bata os ovos intercalando o açúcar Após os ovos dobrarem o volume, acrescente a farinha. Junte o chocolate na massa preta. Asse em forno até dourar Baba de moça Separe as claras das gemas Em uma panela, junte o açúcar, a água e leve ao fogo alto, sem mexer, por cerca de 20 minutos ou até a calda ficar em ponto de fio. Para saber o ponto correto, mexa a calda delicadamente com uma colher e levante a mesma. Espere a calda esfriar em torno de 5 a 10 minutos. Acrescente o leite de coco com o amido misturado. Junte as gemas peneiradas à calda e misture bem. Retorne a panela ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau. Desligue o fogo e transfira o doce para um recipiente, deixe esfriar Disco de suspiro Na batedeira, bata as 3 claras na velocidade baixa Quando começarem a espumar, aumente a velocidade e continue batendo até ficarem em ponto de neve firme Acrescente aos poucos o açúcar Bata até ficar um merengue liso e brilhante Coloque o merengue em uma forma e leve ao forno preaquecido até que o suspiro esteja assado e crocante. Crocante de nozes Derreta o açúcar em fogo baixo e deixe caramelizar. Agregue as nozes e despeje sobre uma superfície com papel-manteiga. Espere esfriar e quebre em pedacinhos. Montagem Coloque o primeiro disco de pão de ló de chocolate no prato Espalhe sobre uma parte da baba de moça. Coloque o crocante de nozes Cubra com o segundo disco de pão de ló de branco. Faça uma camada de geleia de damasco Coloque o disco de suspiro. Coloque mais uma camada de pão de ló de chocolate Coloque o restante da baba de moça e crocante de nozes. Feche com o último pedaço de pão de ló branco. Cubra o bolo todo com chantili e decore com nozes e fios de ovos Para acessar a receita no TudoGostoso, clique em: https://admin.tudogostoso.com.br/rece... Siga o TudoGostoso nas redes sociais: Facebook: http://bit.ly/261LOeh Instagram: http://bit.ly/1OuDM5U Twitter: http://bit.ly/1Yx6Rje Pinterest: http://bit.ly/1OuDhZG