torta Martha Rocha

Crocante de nozes 1 xícara de açucar 100 grs de nozes baba de moça: 1 leite condensado 2 colheres rasa de trigo 1 vidro de leite de coco 3 gemas peneiradas sem a película. suspiro e por cima chantily geleia de damasco ou ameixa ou pêssego a critério do freguês massa branca 1 disco de massa de chocolate. ordem de montagem: massa branca calda geleia de damasco crocante de nozes massa chocolate e calda baba de moça massa e calda prensagem de um dia pro outro. 3 horas antes de entregar pro cliente desprenso e faço uma contenção de chantily em cima do bolo, coloco uma camadinha de baba de moça e o suspiros em cima pra colar cubro o suspiro de chantily e coloco o ultimo disco de massa branca. é assim que monto o meu martha rocha. mas.se quiserem vcs podem prensar com o suspiro ja mas percebo que o suspiro ele se desfaz quando se prensa muitas horas antes e o cliente nao morde suspiro.