Kváskový chlieb pečený v JENSKEJ MISE. Pre začiatočníkov. Bez prekladania a bez ošatky.

ČO VO VIDEU NEMÁTE ? Že najskôr až za 4 hodiny po upečení môžme rezať. Chlieb keď chladne, ešte pracuje, čiže keby ste ho rezali ešte teplý, môže byť vo vnútri taký ako keby nedopečený. Treba mu nechať čas. Že namiesto papiera môžte použiť čiernu silikónovu fóliu. Samozrejme bez oleja. Tá sa odlepí perfektne od upečeného chleba. Vo videu schválne používam papier na pečenie, pretože ten je v každej domácnosti. Čo potrebujete keď sa rozhodnete piecť? Kvások, ražnú celozrnnú múku, soľ, rascu mletú a celú, zemiaky, pšeničnu hladkú múku T 650, olej, papier na pečenie, jenské sklo približný rozmer ako vo videu. V prípade, že pečiete vo forme na biskupský chlebík, rozmery 39 x 13 x 6 cm , alebo 35 x11x75 (majú v Tescu), formu treba len naolejovať. Môžte piecť aj v pekáči, v iných formách. Najlepšie oválnych kvôli tvaru.