Geschmortes Rinderherz in Weinsoße Rindeherz-Ragout

Leckere Rinderherz-Ragout in leckere Weinsoße. Zutaten 500 g rinderherz 3 Zwiebel 3 Karoten 250 ml Rotwein (Trocken oder Halbtrocken) 2 EL Tomatenmark 2 Looberbletter paar kugelchen Przeffer und Piment 250 ml Rindebrühe oder Fleoschbrühe ,eventuel 100 ml mehr zum schluß. Salz, Pfeffer 1-2 EL Petersilie Öl zum anbraten