Nohut Piyazı | Tahir Tekin Öztan

Gaziantep'in ünlü nohut piyazını yaptım. Özellikle kış aylarında yemeye doyamayacağınız bu lezzeti kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut Birkaç parça ilikli koyun kemiği Yarım demet ince kıyılmış taze soğan 1 demet ince kıyılmış maydanoz 1 limonun suyu 1 yemek kaşığı pulbiber Karabiber,tuz Geceden ıslatılmış nohut,suyu süzüldükten sonra,ilikli kemik ve 3-4 bardak suyla 30-40 dakika pişirilir. Köpükleri alınıp süzüldükten sonra taze soğan ve taze maydanozla karıştırılır. Üzerine limon suyu,pulbiber ve tuz dökülerek servis yapılır. NOT: Nohut piyazı pideylede dürüm yapılarak yenilir. Gaziantep'te nohut dürümcüler hayli meşhurdur. Afiyet olsun... Kanalımıza abone olmayı unutmayın: http://bit.ly/2yo38g2 Sosyal Medya hesaplarımı takip etmek için; Instagram ►   / tahirtekino.  . Facebook ►   / tahirtekinoz.  . Twitter ►   / alatahir   Web ► E-Mail ► [email protected]