罪悪感を超える幸せ【何度も作りたい】料理人のガーリックライスステーキ

肉の火入れに特化した肉料理の本はコチラ！🥩🆕最新書籍 →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ニンニクのパンチとアンチョビの旨味が効いた技ありガーリックライスに旨味を纏ったサーロインステーキを載せた載せた男の欲望飯👨‍🍳🥩 材料 サーロイン　200g お米　150g ミネラルウォーター　150cc 味覇　10g ニンニク　1かけ アンチョビ　1ヒレ オイスターソース　大1 イタリアンパセリ　4g 黒胡椒　適量 EXオリーブオイル　大2 作り方 ①米を30分浸水させ同量の水と味覇を加え炊いておく。 ②フライパンにニンニクのスライスとEXオリーブオイルを熱しニンニクチップを作り別の容器に移しておく。 ③脂身と筋を掃除したサーロインに塩し、②を再度熱し、脂と筋を焼き香りを立て煙が軽く出た所に塩をした肉を入れ両面焼き色をつけオイスターソースを絡めバットにあげておく。 ④フライパンを洗って②のオイルを熱しアンチョビを溶かしご飯を加え炒め、パセリのみじん切り、ニンニクチップを半量加え胡椒で調味する。 ⑤皿に盛り付け仕上げにパセリと残りのニンニクチップをのせ完成です。 ◆今日のおすすめ食材◆　 ロレンツォNo1 EXオリーブオイル　https://amzn.to/3rszvHz クリスマス島 塩　https://amzn.to/3HN2ECA マリッチャ黒胡椒　https://amzn.to/3ygmna2 デルフィーノ アンチョビ　https://a.r10.to/haTk5g 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース　https://amzn.to/3HzCwvd ◆愛用機材◆　 胡椒ミル　https://amzn.to/3dJxKhk 鉄フライパン26センチ　https://amzn.to/3IElXiE 貝印ターナー　https://amzn.to/3DFjMb3 レードル　https://amzn.to/3yzoyEv ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Twitter　  / fabico0101   ◆Instagram　  / fabilog0016   ⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ [email protected] 【※送信前に必ずお読みください】 ①内容は担当者から返信させて頂きます。 ②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #男の欲望飯とはこのことだ #ガーリックライス #ステーキ #肉料理