回復食だって美味しくしたい！隠し味の「にんにく1欠片」が景色を変える、優しい味噌野菜にゅうめん

こんにちは！前回の動画でお話したように大腸の手術で少し入院していました 退院して食事制限、刺激の強いものや脂っこいものは２週間ぐらいNGでそれにそった食事をつくるとさっぱりしたものにはなるので回復食シリーズみたいな枠組みで投稿してみようとおもいました。 段々通常のメニューに戻りますのでよろしくお願いします 病院からの指示で、素麺は消化のよいおすすめ食材、ということで くたくたに煮た野菜と鳥胸肉を中心に味噌味のにゅうめんをつくりました 【この動画の（僕なりに丁寧なポイント）】 1. 野菜は「くたくた」になるまでじっくり煮込みます、大腸への刺激が少なく栄養が取れます 2. 隠し味のすりおろしにんにく耳かき1杯、さっぱりだけでない湧き上がるようなほのかなコクをプラスします 3. 仕上げの**「ごま油数滴」**、味噌汁に素麺と違う少しラーメンにも似た満足度の高い味になっていきます 4.茄子は皮をむくとものすごく消化が良いんです、なので皮をむいて 使いました 【材料】 鶏むね肉 キャベツ 人参 白ネギ 茄子（皮をむく） にんにく（チューブでOK、耳かき1杯ぐらい） 【調味料】 塩 出汁（昆布とパック出汁つかいましたが顆粒でOK） お酒 そうめんの汁（隠し味で少しいれます） 味噌 ごま油（仕上げに数滴たらします） 【視聴者の皆様へ】 入院中は少し撮影して作り置きしていた動画を投稿していましたが 退院して食事指導がはいり、いつものメニューはいきなり投稿できないなと思いました。そこで退院のご報告の動画と少しの間大腸に優しい食事、つまり回復食になるなと思い回復食シリーズと名前をつけました。 とはいえ、あとひと手間はできる範囲で入れて空虚になりやすい食事をできるだけ楽しく彩れたらなと考えています！ 術後初めて口にした水が甘かった。制約があるからこそパズルみたいにそこも美味しく楽しめたらいいなと考えています！ これからも、こんちのお家ごはんをよろしくお願いします！ 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんち #こんちのお家ごはん #にゅうめん #回復食 #味噌にゅうめん #大腸に優しい #術後ごはん #ヘルシーレシピ #丁寧な暮らし