おかずになる！プロの野菜の揚げ浸しの作り方【ごま油風味】

メインのおかずになる、野菜の揚げ浸しの作り方です。漬けタレは、ポン酢とごま油を足し、コクと風味を与え、おかずにもなるようにした野菜の揚げ浸しです。野菜は6種類で、美味しく仕上げるための揚げ方を丁寧に解説です。出汁は簡単な作り方も紹介しているので、作りやすいと思います。 （材料） レンコン・70g ズッキーニ半分 赤ピーマン半分 アスパラ・3本 かぼちゃ・120g 長茄子・・1本 鷹の爪・・1本 （漬けつゆ） 水・・・・180cc　 醤油・・・50cc ポン酢・・60cc みりん・・60cc 砂糖・・・45g　　 ごま油・・大さじ1 昆布・・・2g 鰹節・・・15g 【関連動画】 揚物レシピ    • かき揚げをサクサクにするコツとプロの作り方   最新動画のお知らせが届くようになります↓    / @masachanneltv1   #野菜料理 #揚物 #一品料理マサちゃんねる