超簡單!自製梅子味噌~零失敗 開胃沾醬 沉浸式料理 Umeshu 梅味噌

喜歡這個影片請幫我按個讚👉 或訂閱我的頻道👉➡https://goo.gl/E25fAc 您的鼓勵將是我進步的動力 別忘了開鈴鐺才收的到新片通知喔💖 ▲冷藏約可保存一年 ●梅子、砂糖、味噌比例是1:1:1，砂糖跟味噌總類都可以。 ●把梅清洗乾淨去蒂頭，有壞掉的地方可以切掉。 ●把鹽(粗鹽，精鹽皆可)稍微搓揉一下再充分沖水洗淨去澀跟去髒汙。 ●可泡水約1-2小時候攤平晾至全乾。 ●把糖跟味噌拌勻。 ●準備乾淨的罐子先在底下鋪上一層糖味噌，再依序一層梅子一層味噌。 ●最後把味噌厚厚的蓋在最上一層即可封蓋(可隔絕空氣)。 ●糖跟味噌會慢慢融化把梅子的縫隙填滿。 ●冷藏保存約3到5個月就可以吃了(其實一個月就可以吃，但三個月我覺得味道最好)。 ●沾燙青菜就很好吃，也可以拿來醃肉類後再烹調，都很開胃美味喔! 這部影片中的配樂 -------------------------------- Music by @ikson Track:Summer Rain    • #137 Summer Rain (Official)   -------------------------------- Music by @ikson Track:Tender Wind    • #98 Tender Wind (Official)   --------------------------------