Ricky最强五大心法 炮製糟鹵烤雞 邊個話烤雞要全隻先好食42吋長腿烤雞你食過未
「今次想跟大家分享一個近期很喜歡的食譜，傳統上很多人都覺得雞一定要整隻來煮才好吃。但不論是烚、燒、還是蒸，我都會盡量半隻去做。只要你跟着我的做法，這糟鹵烤雞烤出來的效果，擔保吃到你舔舔脷。」名廚Ricky笑說。 這食譜的材料只需要三黃雞、糟鹵、花雕酒及砂糖。雖然材料簡單，但要做得好吃，重點在於劏雞的秘訣。「我要說的不是做法，而是累積了數十年經驗的心法。亅他自信地說。 看他手起刀落，三兩下手勢便把雞劏開一半，跟着用調較好的醬汁將它醃製，最後以攝氏180度把雞焗13分鐘，便大功告成。新鮮出爐的烤雞，色澤金黃，香氣樸鼻而來，入口皮脆肉嫩，好吃得升天。 #糟鹵烤雞 #烤雞#香港名廚 #名廚 #張錦祥#OrenjiProduction #HKfood #HKchef #RickyCheung#Ricky
▶︎
Ricky教室 名廚爆脆煎雞髀 雞皮脆到'框框'聲 雞肉嫩滑多汁 全靠呢隻鑄鐵平底鍋 Celebrity chef’s ultra crispy chicken leg
▶︎
煮題Cook ｜EP 68｜Jacky余健志 住家炮製零失敗海南雞飯 臘腸配西班牙海鮮飯？｜Ricky 張錦祥｜Jacky 余健志｜HOY
▶︎
【星級做法公開！烤全雞】皮脆！多汁！$58 本地三黃雞！伴邪惡雞油飯！如何處理調味？家中實現餐高級廳質素的烤雞？雞胸都滑過人！
▶︎
Ricky教室 香草蒜頭牛排絕招 $1xx急凍牛扒 竟然煎到米芝蓮大廚既水準Ricky’s secret to a fool-proof pan fried steak
▶︎
Ricky教室 急凍雞翼四大美味秘訣 皮香脆有肉汁話咁易Frozen chicken wings turn into crispy and juicy delicacy
▶︎
〈 職人吹水〉 一次滿足兩個願望 /聖誕燒雞// 冬至鹽焗雞簡單方法/ 皮脆肉嫩 / 聖誕快樂 冬至快樂 人人做廚神singsingkitchen/ 頻道會員優先收睇
▶︎
【煮題COOK EP10完整版 】Jacky 零失敗免焗爐脆腩仔 | Ricky叉醬燒羊肋骨 | 非凡燒味
▶︎
你吃的米「不是米」？中國「人造米」真相曝光！中國「最賺錢」的生意--賣水💥💥
▶︎
【相由心生】為什麼買最貴嘅護膚品都掩飾唔到滄桑？佛經隱藏嘅4個「逆齡因果」，真正開悟嘅人，塊臉從來唔會繃緊僵硬！
▶︎
韓選舉風暴牽出王滬寧？防諜司令部突遭解散 逼李在明下台！首爾失控 民間巡邏隊PK蒙面警察【今日頭條】
▶︎
睇餸食飯 | 焗南乳燒雞 | TVBUSA | 食譜 | 家常菜 | 料理 | 雞肉 | 南乳
▶︎
【用焗爐窯燒🔥】古法窯雞🐔秘密唔係食材？｜Chinese Roasted Chicken
▶︎
習近平今年首次! 訪朝信息量大! 日本突全線暴雷! #三妹说亮话@郭正亮頻道
▶︎
Ricky教室 蒸水蛋不敗秘訣 用呢個黃金比例 下熱水去打蛋 蒸蛋唔好冚實蓋 滑到似豆腐花 Ricky’s secret for a fail-proof steamed eggs recipe
▶︎
南乳吊燒雞Red Bean curd with Roast chicken自己調教南乳醬,簡單又易做,BNO移民英國首先學會煮飯!學煮飯我敎你English,Chinese subtitles
▶︎
Ricky教室 唔使上深圳 自製零失敗酸菜魚：點起骨最方便 落埋呢種食材一定贏 實試網上買餸服務 Ricky tried HKTVmall’s online wet market services
▶︎
煮題Cook ｜EP69｜ 兒時回憶完美復刻 沙爹雞串 火焰雪山｜Ricky 張錦祥｜Jacky 余健志｜HOY
▶︎
【觀塘名物🔎】 到底觀塘人有幾鐘意食雞...？跟打工仔放Lunch：必食人氣豉油雞/ 高質驚喜日本菜/ 隱世工廈Cafe！ ｜入實驗室撳PLAY掣｜labsplaynow
▶︎
【煮題COOK EP 18完整版】Ricky 法式洋蔥湯| Jacky正宗老成都口水雞 | 師傅教落
▶︎