Como hacer Queso Fontina en casa
• 2 galones de leche • cultivo de bacterias mesófilas • 1/4 tsp. lipasa diluida en agua fria • 1/2 tsp. cloruro de calcio diluido en agua • 1/2 tsp. cuajo liquid diluido en agua para la salmuera • 1 galon de agua • 2lb de sal no iodada Calienta el agua un poco para que sea fácil de diluir la sal y deja enfriar antes de usar. Te invito a ver el video donde hago la salmuera para el queso parmesano Queso Parmesano - • Queso Parmesano hecho en casa Guion: Ana Hongo / byanahongo
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