El Chocolate Azteca: Amargo, Frío y Sagrado. La Historia del Chocolate

El chocolate que comes hoy no tiene casi nada que ver con lo que bebían los aztecas. El xocolatl era una bebida fría, amarga y picante, preparada con cacao molido, chile, achiote y vainilla - sin azúcar, sin leche, sin tableta. Era tan valioso que funcionaba como moneda, estaba reservado para nobles y guerreros, y se consideraba un regalo directo de Quetzalcóatl a los humanos. En este video recorremos la historia completa del cacao: desde sus orígenes en la Alta Amazonía hace más de 5,000 años, pasando por los olmecas y los mayas, hasta llegar al corazón del Imperio Azteca y al momento en que los españoles lo llevaron a Europa y lo transformaron para siempre. ¿Por qué el xocolatl azteca era sagrado? ¿Quién podía beberlo y quién no? ¿Cómo se preparaba realmente? ¿Y cómo una bebida amarga y ritual se convirtió en la tableta dulce que hoy guardamos en el refrigerador? Todo eso y más en este episodio de Noches del Pasado.