Μαγειρεύω πλιγούρι

Χρόνια Πολλά!! Σήμερα σας προτείνω κάτι ενναλλακτικό για το πρωτοχρονιάτικό σου τραπέζι. Να περάσεις όμορφα!! ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ Υλικά : (4-6 άτομα) • 2 κούπες πλιγούρι • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 1 τομάτα ψιλοκομμένη • 2κγ πάπρικα • 2κσ πελτέ ντομάτας • 4 κούπες βραστό νερό • Αλάτι • Πιπέρι Εκτέλεση: 1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο. 2. Προσθέτουμε τον πελτέ, την ντομάτα και την πάπρικα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. 3. Πλένουμε το πλιγούρι και το προσθέτουμε κι αυτό. 4. Αφού το τσιγαρίσουμε για λίγο, προσθέτουμε και το νερό . 5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. 6. Αν χρειασθεί προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό. 7. Μόλις είναι έτοιμο το σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει. ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ Υλικά: (2 άτομα) • 1 κούπα πλιγούρι • 1 τομάτα ψιλοκομμένη • 1/2 αγγουράκι ψιλοκομμένο • 1/2 ματσάκι μαϊντανό • Λάδι • Λεμόνι • Αλάτι Εκτέλεση: 1. Βάζουμε το πλιγούρι σε νερό και το αφήνουμε όλο το βράδυ να φουσκώσει. 2. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε. 3. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το σερβίρουμε. Note: Το βίντεο αυτό δεν είναι διαφημιστικό.