【無駄を省いて究極を集めた一杯】これがプロのうどんの食べ方。最後の一滴まで感動する 出汁とつゆにこだわる本格きつねうどん 【御料理ほりうち・堀内さやか】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ きつねうどんの魅力は、そのシンプルさにあります。 ほんのり甘い油揚げと、心地よくすっきりとしたお出汁の組み合わせが、 何度でも食べたくなる味わいに。 素材の旨味を最大限に引き出すため、ひと手間惜しまずに丁寧に仕上げました。 出汁は複数の節を使うことで、深みと広がりのある旨味を実現。 昆布やカツオ節を別々に使用し、絶妙な温度管理でひと煮立ち前に最適な味を引き出します。 さらに、油揚げの選び方にもこだわり、 火加減にも気を配ることで煮込みながら香りが立ち、食欲をそそります。 細部にまで心を配ったダシと具材で家庭でもプロの味を再現。 冷凍麺を使う場合でもしっかり煮込むことで味がしっかりと染み込み、 さらに美味しく仕上がります。 本三つ葉や香り豊かなネギ、柚子を使って、彩りと香りをプラス。 シンプルな一皿ながら、出し巻き卵や稲荷寿司などアレンジ無限大の楽しみが広がります。 きつねうどんの美味しさをいろいろな形で楽しんでみてください。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4fiDSdR ※アプリ検索窓から「堀内　きつねうどん」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram   / kurashiru   X   / kurashiru0119   tiktok   / kurashiru.com   ================================== 🍳堀内さやかシェフのご紹介🍴 🧑‍🍳御料理ほりうちについて👨‍🍳 ■ 公式Instagram   / horiuchi_oryori   ■所在地 〒160-0007 東京都新宿区荒木町９−１５ 土田ビル 1階 ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 堀内シェフおすすめの出汁パックもぜひチェックしてみてください👀 ■築地鰹節問屋 秋山商店HP https://akiyamashouten.net/ こちらのサイトからオンラインにてご購入可能です🎵 ■築地鰹節問屋 秋山商店オンラインショップ https://akiyama.shopselect.net/ ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞    • 【10分でできます】ミシュランシェフが教える最高に簡単でおいしい神レシピ「無限パスタ...   ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞    • 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える究極の肉じゃが 【日本橋ゆかり三代...   ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞   • 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ...   ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞    • 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉をパリパリジューシーにする焼き方【帝国ホ...   ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞   • 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピア...   ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞    • 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 10分でできる絶品丼レシピ  コンビーフ丼...   ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞    • 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中国料理美虎...   ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞    • 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが“食べるラー油“で作る 究極のアラビアー...   ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞    • 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ“フランスの家庭料理“の作り方【ジャルダ...   ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞    • 【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オムライス”...   ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞    • Video   ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:31／材料紹介.2種類の出汁の準備 5:22／堀内様おすすめの出汁パック紹介 5:49／具材カット 10:31／うどんについて.ほうとうとの違いは!? 14:09／出汁の確認.うどんを茹でる 17:39／4分後うどんを締める 18:50／盛り付け 19:54／完成 20:04／試食 ================================== #きつねうどん #煮干し #干し椎茸