“絹どけ”の裏側に、こんな研究があった｜村田奈々美さん Vol.2｜KITA9PR部の北九州ナビ #18

🎧🌿 KITA9PR部の北九州ナビ｜#18 THE.GOOD MOOD・村田奈々美さん Vol.2 🍰✨ “絹どけ”の裏側に、こんな研究があった 🎙️🧁 北九州で活躍する「ヒト」👤 地域に根づく「モノ」🧺 街を彩る「バショ」📍 いろんな角度から北九州の“今”を伝えて、残していく―― 耳で楽しむ北九州案内🎙️🚗💨 今回のゲストは、THE.GOOD MOODの村田奈々美さん🍰✨ シフォンケーキを選んだ理由や、“絹どけ”食感を生み出すための研究、誰が焼いても同じおいしさを届けるためのスタッフ教育についてうかがいました。 さらに、季節によって変わる卵の状態や、果物を使ったシフォンの工夫、筑上町の卵や小倉南区の苺など、素材へのこだわりのお話も。 聴けばきっと、ひと口のシフォンケーキの裏側にある想いまで感じられる回です。 「BGM: DOVA-SYNDROME」 ・「Watch Me! Watch Watch ME!」by ハモおた ・「COLORS」by Kei Morimoto ・「Art Break」by くれっぷ ・「Sugary Pop」by SHUNTA ・「Vanilla Sky」by Kei Morimoto