Macskaszem – egy igazi retro sütemény, amit mindenki máshogy ismer 🍰

A macskaszem sütemény igazi klasszikus a magyar konyhában – egy retro kedvenc, amit szinte minden család egy kicsit máshogy ismer. Ebben a videóban megmutatom, én hogyan készítem el ezt az omlós tésztájú, habos töltelékkel készült süteményt, lépésről lépésre. A recept mákos változatban készül, de a leírásban megtalálod a diós alternatívát is, így könnyen az ízlésedre szabhatod. Ha szereted a klasszikus, nagymamás süteményeket és a biztosan működő házi recepteket, akkor ezt a macskaszemet érdemes kipróbálnod. A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel! Feliratkozás:    / gaborahazipek   Socia media:   / gaborahazipekhivatalos     / gaborahazipekhivatalos   https://www.threads.net/@gaborahazipe... Érd el a recepteket, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/ A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó termelésében és forgalmazásában álló BL65 kecskeméti kende süteménylisztjével való elkészítését. A liszt itt elérhető: https://csaladellato.hu/termekek/kend... A videóban használt robotgép pontos típusa: Kenwood Cooking Chef XL Connect Bemutató videóm a gépről:    • Kenwood Cooking Chef XL Connect, konyhai r...   Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel !!!20% KEDVEZMÉNYRE!!! jogosulsz az alábbi kínálatból: https://www.kenwoodworld.com/hu-hu A recept írott formája: A tészta hozzávalói • BL65 kecskeméti kende süteményliszt: 400 g • Friss élesztő: 20 g • Só: 1 csipet • Porcukor: 80 g • Vaníliás cukor: 8g (1 cs) • Vaj/margarin: 200 g • Tojássárgája: 1 db • Langyos tej: 100 ml A habos máktöltelék hozzávalói • Tojásfehérje: 4 db • Porcukor: 160 g • Darált mák: 220 g • Vaníliás cukor: 8g (1 cs) • Reszelt (bio) citromhéj: 1 db A habos diótöltelék hozzávalói • Tojásfehérje: 4 db • Porcukor: 180 g • Darált dió: 250 g • Vaníliás cukor: 8g (1 cs) • Reszelt (bio) citromhéj: 1 db További töltelékek • Meggybefőtt (nagy üveg, lecsepegtetve): 1 db • Lekvár: ízlés szerint Az elkészítés menete 1. Tésztakészítés Az élesztőt a langyos tejben feloldjuk. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tojássárgáját és az élesztős tejet, végül puha, rugalmas tésztát gyúrunk. 2. Tésztaérés A tésztát letakarva kb. 30 percig pihentetjük. 3. A habos töltelék elkészítése A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot. Óvatosan beleforgatjuk a darált mákot vagy diót és a reszelt citromhéjat. 4. Formai kialakítás A tésztát két részre osztjuk, sütőpapíron kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. A szélekre meggy kerül, a tésztát ráhajtjuk, középen üres sáv marad. A közepét vékonyan lekvárral megkenjük, rátesszük a habos tölteléket, a széleket tojássárgájával lekenjük. 5. Sütés 180°C-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, és körülbelül 30–35 perc alatt készre sütni. Ezalatt a tészta átsül, a mákos, vagy diós hab teteje pedig enyhén repedezett, világosbarnára sül.